Это понятие часто используется в программирование и разработке в целом, и может означать, например, разбор строки в коде, разбор самого текста кода, разбор любого текста.
❗️Например, чтобы программа поняла где в файле заголовок, где абзац, где курсив и тд. ей необходимо распарсить, то есть разобрать, проанализировать, сделать синтаксический разбор всего текста. Модули, которые занимаются парсингом называют парсерами.
🔔 Употребляется в выражениях: «распарсить строку/текст/файл», «сломалось на парсинге», «похоже парсинг не отработал», «а что если распарсить этот лог» и тд.
Кстати, чтобы парсить данные часто используют регулярные выражения. Знаете что это такое?